1000 papilles, naturopathie, ateliers culinaires, coaching bien-être pour tous

Besoin de s'alléger après les fêtes?

Vous êtes au bon endroit: pour faire un bilan de santé, un bilan alimentaire, découvrir les outils pour mettre en place l'alimentation qui VOUS convient, vous apporte vitalité et bien-être,

C'est ici, au cabinet de naturopathie, au 12 rue Lascrosses, 31000 Toulouse, https://www.google.fr/maps/place/12+Rue+Lascrosses,+31000+Toulouse/@43.6101955,1.4344763,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x12aebb5d9bcd74f3:0xaeb8bb94cb7ea430!8m2!3d43.6101955!4d1.436665

1000 papilles devient "MY CARE, les ateliers du bien-être" et étoffe sa gamme par des ateliers en entreprises: 

5 pauses, pour être efficace et bien dans sa journée:

- PAUSE RELAXATION

- PAUSE SIESTE

- PAUSE ALIMENTATION: Conférence, Atelier culinaire

- PAUSE REFLEXOLOGIE PLANTAIRE: en séance individuelle ou en atelier collectif pour apprendre les techniques de relaxation de base

- PAUSE COACHING ALIMENTAIRE, pour un suivi individualisé.

Me contacter pour infos et tarifs.

Une chachouka ou chouchouka, petite entrée apparement yidish à base de poivrons, oignons, ail, huile d'olive et tomate.

J'aime en préparer en avance et la conserver quelques jours, recouverte d'huile d'olive, au frais, et la manger avec une assiette végétarienne: riz basmati, houmous, crudités...

PISTA GULABI KHULFI: 

• 375 ml (1.5 tasse) de lait d'amande
• 375 ml (1.5 tasse) de crème de soja
• 6 gousses de cardamone
• 1 pincée de pistils de safran (facultatif)
• 4 cuill. à soupe de pistaches grossièrement broyées
• 6 cs de rapadura
• 4cs de poudre d'amandes

Mercredi, le thème de l'atelier était la détox: des recettes de bouillons pleins de minéraux, mais aussi des salades pleines de croquant et de fraîcheur, et un velouté plein de saveurs:

ici, préparation du céleri, citrons, oignons, pommes, tahin, gingembre et miso pour un velouté acidulé.

Là, des choux de Bruxelles émincés, mélangés avec des cubes de pomme goldrush, pousses d'alfalfa, noix, et une sauce tahin-moutarde. Et là, une salade de petit épeautre, lentilles et crudités de saison.

A déguster tout de suite.

Le matin, l'humeur joviale n'avait pas encore été altérée par les horribles événements survenus chez Charlie Hebdo. Le soir, il était bon de partager notre tristesse, comme une simple famille... 

Le smoothie du mercredi, pour 3 verres:

Mixer 2 bananes, 1 orange, 1 verre de myrtilles surgelées et 1/2 verre d'eau jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée. Déguster sans tarder dans une chaise longue en écoutant les oiseaux...

Le sens de l'esthétisme, la gourmandise... n'ont pas de limites chez les enfants.

Voici le petit dessert réalisé par les filles mercredi midi: joli, bon...

petites crèmes au chocolat au lait cru: faire fondre 120g de chocolat noir dans 1/4 de litre de lait cru; battre le quart de lait restant avec 2 jaunes d'oeufs et 4 cuillères à soupe de maïzena. Quand le chocolat a fondu, retirer du feu et fouetter avec le mélange jaunes-lait-maïzena. Remettre sur le feu et fouetter jusq'à ébullition en coninuant de fouetter pour que le mélange n'accroche pas au fond de la casserole. verser dans des ramequins, laisser refroidir puis mettre au frais.

Décorez avec des fraises (du Gers), du lilas... au soleil.

Le smoothie du goûter: 

mixer 1 banane avec 1 verre de lait de riz (ou amande, ou soja), 1cc de caroube (ou cacao), 1 cc de maca, 1 noix d gingembre râpée. Boire sans attendre.

La maca est une petite plante à tubercules cultivée depuis des siècles par la population autochtone des Andes. Elle ne pouse qu'u delà de 3500 mètres. Sa racine est séchée au soleil puis moulue. La poudre obtenue contient du calcium et du fer; en absorbant de 1,5 à 3mg/jr , on soutient les performances physiques et intellectuelles, et on dispose d'une source d'énergie et d'un stimulant de la libido.

Petit/moyen buffet réalisé le 7 mars pour Oppidea à la Cartoucherie: produits bios / locaux / frais et bons; vaisselle faite à partir de produits recyclés http://www.cotenature-dr.com/