09 janvier 2008

Programme ateliers 2008

Cette année, je mets en place un atelier supplémentaire pour les ateliers ponctuels le mardi matin de 9h30 à 11h30. Sinon, les cours ont repris hier mardi a-m pour les adultes et tout  à l'heure (de 16h30 à 18h00) pour les enfants avec au programme des "soupes qui changent": un gaspacho de carottes aux épices, un velouté de fonds d'artichauts et ses tuiles au parmesan, une minestrone très bonne et un velouté de céleri au bleu. PROGRAMME ADULTES: 15 janvier: un menu équilibré 22 janvier: graines germées 29... [Lire la suite]
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03 décembre 2007

des nouvelles...

La fin de l'année se profile et pour 1000 papilles, c'est un 1er trimestre riche en goûts et en échanges qui se termine. Il y en a eu des bonnes, des excellentes, des moins bonnes (des recettes réalisées!) mais une vraie convivialité s'est installée les mardi et mercredis après-midis entre tous les participants. Les adultes ont voulu faire un repas et le déguster ensemble :repas indien, pakoras de légumes, boulettes en sauce aux épices, galettes chapatis feuilletées et soufflé au chocolat au lait et aux épices (Je suis là pour... [Lire la suite]
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09 octobre 2007

1ers ateliers

ça y est, c'est parti! Le 1er atelier était le 2 octobre avec pour thème les légumes de saison: galettes soufflées aux légumes, tarte sésame-épinard, terrine au potimarron, marmelade d'oignon au carvi... Tout le monde actif , à la recherche de la moindre info, de la moindre petite idée. Et aujourd'hui, nous avions pour thème: le fer dans notre alimentation avec pour recettes des recettes végétariennes (crème de lentille-corail, palets figue-datte-abricot) et une recette avec de la viande (fer oblige): tartelette boudin-pommes. ... [Lire la suite]
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20 septembre 2007

démarrage des ateliers

J'ai le plaisir de vous annoncer le démarrage des ateliers le mardi 2 octobre de 14 à 16h pour les adultes: au programme: les légumes de saison, et le mercredi 3 octobre pour les enfants , de 16h30 à 18h, thème surprise. J'ai encore de la place, PLEIN de place pour vous, n'hésitez pas à me contacter: 05 62 23 27 73, 06 14 08 44 07. A très vite!
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10 septembre 2007

une recette de gourmand

Ce week-end, j'ai testé ma nouvelle sorbetière, 5 euros chez Emmaüs... Une glace au chocolat maison, ça plait à tout le monde, faite avec du bon chocolat à au moins 70% de cacao (pas d'économie sur le chocolat). C'est ma fille qui l'a faite (avec mes instructions): un régal!! hyper-ultra chocolatée mais c'est comme ça que c'est bon. Pour 10 personnes, il vous faut: 125g de chocolat à 70% de cacao 50g de cacao 1/2 l de lait entier 75g de sucre de canne brut 15cl de crème fraîche 4 jaunes d'oeufs Dans une... [Lire la suite]
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29 août 2007

une recette, tiens!

Caviar d'aubergine un grand classique, oui, mais avec les légumes du jardin ou ceux du marché puisqu'on est en pleine saison, ça change tout; et la cuisson au four....je ne vous dis que ça...et si en plus c'est un four à bois, je ne dis plus rien, allez! 2 grosses aubergines ou 4 petites 2 belles tomates 2 oignons doux 5 gousses d’ail 4 càs d’huile d’olive Laver et couper les légumes en gros morceaux Mettre le tout arrosé d’huile d’olive dans un plat en terre cuite, saler et poivrer Recouvrir de... [Lire la suite]
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20 août 2007

les premières confitures
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20 août 2007

Premières tomates.... Mmmmm.... Cuisiner le pâtisson d'une, deux, trois.... manières?
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20 août 2007

FETE DE VENERQUE

Salut à tous! petite piqûre de rappel: 1000 papilles sera à la fête de Venerque ce week end (25 et 26 août), de 14 à 18h. Je vous accueillerai les mercredis 12 et 19 septembre pour Informations et Inscriptions au local de l'association (derrière la poste). A très bientôt!
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28 juillet 2007

correction

Une petite erreur que je viens corriger: la fête de Venerque aura bien lieu les 24,25, 26 et 27 août, mais 1000 papilles y participera les samedis et dimanche 25 et 26! A bientôt
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