27 juillet 2007

Voilà, cette petite semaine de cuisine s'achève, certains feront du kayak la semaine prochaine, d'autres partent en Espagne, d'autres en Bretagne, d'autres dans les Landes,etc. Je vous souhaite à tous de très bonnes vacances, je tiendrai un petit stand à la fête de Venerque les 24 et 25 août et ferai quelques démonstrations avec ceux qui veulent participer; Mercredi 12 septembre (de midi à 16H environ), je vous accueillerai pour vous renseigner sur les ateliers à venir ADULTES ET ENFANTS, les abonnement, les dates, les... [Lire la suite]
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27 juillet 2007

suite et fin des ateliers

Jeudi 26 juillet Sur le thème du sucre: nous avons identifié plusieurs sucres (blanc raffiné, brut roux et blond, de canne, de betterave, miel, sirops de céréales, mélasse, etc.) et avons réalisé des cookies sans sucre en utilisant des..............fruits secs! L'autre recette était une fondue au chocolat et sa brochette de fruits; apparemment elle a eu plus de succès que sa copine! qui n'aime pas la fondue au chocolat? Ce matin, à la découverte des saveurs en cuisine ... On a évoqué nos 5 sens et comment on s'en servait pour... [Lire la suite]
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25 juillet 2007

suite des ateliers

Bon, aujourd'hui, "repos"! Pas d'ateliers! Hier, le programme était LE PETIT DEJEUNER. Chacun a énuméré son petit dej et dis sI celui-ci était équilibré; en tout cas, tout le monde avait déjeuné! Notre 1er petit groupe (6/8 ans) bien sage, a fait de délicieuses briochettes et de savoureux muffins carotte-muscade. Les + grands ont fait les mêmes recettes en double! Et certains ont recommencé à cause d'une erreur de dosage!C'est qu'ils sont productifs ces enfants!! Et demandeurs, et veulent faire + , + souvent, et... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Activités 1000 papilles suite

Je poursuis: 1000 papilles, cet été, c'est du 23 au 27 juillet à Venerque en Haute Garonne (20mn de Toulouse). A la rentrée, ça démarre vers le 20 septembre avec un programme bien rempli: Adultes: le Fer, le Calcium (où les trouve-t-on? Recettes), laitages et substituts, un menu tout indien, plats italiens, cuisinons les graines germées, essayons l'agar-agar, faire aimer les légumes à ses enfants, quelques plats japonais... Enfants: les familles d'aliments, le petit déjeuner, les graines germées, le brunch, atelier des... [Lire la suite]
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23 juillet 2007

Activités 1000 papilles

Les activités de 1000 papilles ont enfin démarré ce matin. 1000 papilles, ce sont des ateliers de cuisine, découverte culinaire et équilibre alimentaire: des cours de cuisine pour réapprendre à manger sainement, cuisiner avec plaisir les produits de saison, s'organiser dans sa cuisine........Pour les enfants, c'est découvrir le goût,, la notion d'équilibre alimentaire, c'est aussi savoir ce que l'on mange, d'où les aliments proviennent, c'est être sensibilisé à manger des produits de saison qui sont cultivés près de chez nous; ceci... [Lire la suite]
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