Une chachouka ou chouchouka, petite entrée apparement yidish à base de poivrons, oignons, ail, huile d'olive et tomate. J'aime en préparer en avance et la conserver quelques jours, recouverte d'huile d'olive, au frais, et la manger avec une assiette végétarienne:...

PISTA GULABI KHULFI: Ingrédients pour 6 esquimaux: 375 ml (1.5 tasse) de lait d'amande 375 ml (1.5 tasse) de crème de soja 6 gousses de cardamone 1 pincée de pistils de safran (facultatif) 4 cuill. à soupe de pistaches grossièrement broyées 6 cs de rapadura...