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1000 papilles, naturopathie, ateliers culinaires, coaching bien-être pour tous
26 octobre 2012

Dosa: photo

Dosa: photo
les dosa, en photo!
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26 octobre 2012

LE BROWNIE QUI DIT OUI

LE BROWNIE QUI DIT OUI
Une gourmandise à se mettre sous la dent? Sans gluten, sans sucre ajouté, sans cuisson, faite en 5 minutes... ets-ce possible? Allez, je me laisse porter en ce moment par la "raw-food"; il s'agit de manger cru. Encore une mode me direz-vous. Certes, nombreux...
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26 octobre 2012

une recette de cuisine indienne, encore? encore!

une recette de cuisine indienne, encore? encore!
Cette semaine, j'ai testé les Dosas, crèpes de riz et de soja. Les galettes, c'est délicieux, et comme base de repas... on ne trouve pas mieux: tartinades, crudités, purées, graines... s'y accolent gaiement. Elles sont sans gluten et donc parfaitement...
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16 octobre 2012

les ateliers d'éducation alimentaire

les ateliers d'éducation alimentaire
Cette semaine, 1000 papilles donne des ateliers dans l'école de Beaumont-sur-Lèze, en Haute-Garonne. Dans le cadre de la Semaine du Goût, les enseignantes ont choisi plusieurs ateliers que les enfants vont suivre durant ces quelques jours. Au cours de...
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11 octobre 2012

PETITE ASSIETTE DU MIDI

PETITE ASSIETTE DU MIDI
Des lentilles dans le frigo, une carotte à râper, des algues en paillettes, de l'alfalfa germé, un reste de légumes à l'indienne (cuit dans un peu de ghee - recette plus bas - graines de moutarde noire, tandoori masala, cumin), 1ère mâche de la saison...
Posté par 1000 papilles à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2012

UNE NOUVELLE ASSIETTE CHEZ 1000 PAPILLES

UNE NOUVELLE ASSIETTE CHEZ 1000 PAPILLES
Patate douce rôtie... Largement inspirée des "baked potatoes" des pays anglo-saxons, j'ai fait rôtir des patates douces au four (coupées en 2). Je les ai servies garnies de tofu sauté (des lamelles de poulet auraient été parfaites!) de dés de poivrons,...
Posté par 1000 papilles à 15:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

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