1000 papilles, naturopathie, ateliers culinaires, coaching bien-être pour tous

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31 août 2012

UNE CREME GLACEE

Facile, rapide, sain, savoureux, frais... et trompeur car cette crème glacée n'a rien à envier aux glaces artisanales de nos vacances. crème glacée à la framboise 1 bloc de tofu soyeux (ou 3 yaourts à la grecque) 2 bols de brisures de framboises à peine...

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31 août 2012

PATE A TARTINER DE GOURMANDS!

On a été productives ces derniers jours: du temps en ces derniers jours de vacances, de bons ingrédients (légumes du panier, oeufs de la ferme, farine du moulin - logique en même temps....). Les petites mains se sont mises dans la pâte, les doigts et...

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31 août 2012

LA TARTE QUI REND FOU

Là encore, je n'ai rien inventé, patience... Je reprends mes classiques, je les améliore... Allez, je partage, hein ;-); notez que je donne des mesures et que c'est un gros effort pour moi, faisant un peu tout à la volée; j'aime sous-peser avec la main,...

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31 août 2012

LA TERRINE ULTRA-FRESHHHHH....

C'est LA terrine de courgettes de mon enfance, de ma maman, enfin révélée. Pour la terrine qui va suivre, j'ai utilisé une courgette du jardin qui devait peser au bas mot 2 kgs; je l'ai longuement épluchée, épépinée, râpée, patiemment laissé dégorger,...

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22 août 2012

la tarte aux quetsches qui sent bon le retour à la maison

Cette tarte est sans gluten, sans sucre ajouté, sablée et savoureuse à souhait. Pour la réaliser, il faut: 200g de farine de riz 1 pincée de gros sel gris 50g de farine de maïs 125g de beurre 3 càs d'eau beaucoup de quetsches... faire fondre le beurre...

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26 juillet 2012

Oubli!

J'ai oublié une grosse pincée de mélange d'épices (type mélange pour pain d'épices) dans la pâte à sablés.

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25 juillet 2012

Gourmandise et plaisir, et aussi bien-être digestif: des petits sablés pomme et maïs sans gluten

1: pas de sucre ajouté 2: pas de gluten 3: du plaisir car sablé dans la bouche, avec un goût de pomme caramélisé, la texture parfaite pour tremper dans le .... ou le .... Sablés pomme-maïs sans gluten 150g de farine de riz 100g de farine de maïs 80g d'huile...

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23 juillet 2012

les salades de l'été... c'est facile de bien manger

Les plus simples sont les meilleures. A condition: - d'avoir de bons ingrédients (les haricots verts, les tomates bien mûres, les oignons poussent à 4km de chez moi), une mozza de bufflone... - de ne pas associer trop d'ingrédients : 2, 3, 4 maxi - d'utiliser...

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20 juillet 2012

Les vertus nutritionnelles des algues

Les algues sont de véritables sources de vitamines, minéraux, oligo-éléments , qui stimulent notre immunité. Toutes les algues marines, concentrées en eau de mer, contiennent tous les sels minéraux et oligo-éléments connus à ce jour. Cette richesse en...

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18 juillet 2012

les petits plussssss de l'été

L'été, pas d'après-midi aux fourneaux pour préparer le repas du soir avec les copains. Par contre, on a peut-être un peu plus de temps pour préparer quelques pépites ensemble et du coup se refiler ces petites recettes qui changent une bête grillade en...

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